ANTIPASTI DI CARNE

 

TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE 

CON CHENELLE DI BURRATA,

FIOR DI CAPPERO, SENAPE ANTICA E MAIONESE AL LIME

€ 16

 

CRUDO DI PARMA RISERVA 24 MESI CON BURRATINA,

GNOCCO FRITTO E POMODORO MEDITERRANEA

€ 15

 

PICCOLA PARMIGIANA SU PASSATA DI POMODORO

RUSTICA VELLUTATA AL GRANO PADANO

€ 15

 

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ANTIPASTI DI PESCE

 

CODE DI GAMBERO SCOTTATI IN PADELLA

CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI COCCO

€ 16

 

TENTACOLO ABBRUSTOLITO

CON POMODORINO CARAMELLATO

PISTACCHIO E PURE' DI PATATE

EXTRA VERGINE DEL GARDA

€ 16

 

INSALATINA DI MARE TIEPIDA

CON VERDURE SALTATE

€ 16

 

SOUTE DI COZZE ALLA BUSARA

€ 14

 

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 PRIMI DI CARNE

 

RISOTTO SELEZIONE AIRONI AL GROPPELLO

CON CHIODINI SALTATI E PETALI DI BAGOSS

€ 14

 

GNOCCHETTI DI PATATE, STRACCIATELLA,

POMODORINO PACHINO E BASILICO

€ 15

 

STRASCINATI MOLLICATI CON PEPERONI

CRUSCHI E PROVOLONE SILANO

€ 15

 

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PRIMI DI PESCE

 

SPAGHETTONE QUADRO CON VONGOLE VERACI E

BOTTARGA DI TONNO

€ 18

 

SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO CON

POMODORINO GIALLO

€ 18

 

PACCHERI CON CAPESANTE, GAMBERI, POMODORINI

CONFIT E FROFUMO DI AGRUMI

€ 16

 

RISOTTO CON ZAFFERANO E CREMA DI COZZE FAGIOLI

€ 15

 

RAVIOLO DI BRANZINO CON CREMA DI

BURRO ALLE MORE, PISTACCHIO E

RICOTTA AFFUMICATA

€16

 

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SECONDI DI CARNE

 

PETTO D’ANATRA COTTO A BASSA TEMPERATURA

MIELE, ANANAS E CANNELLA

€ 20

 

MEDAGLIONI DI MAIALINO ,IL SUO FONDO,

CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA E ZENZERO

€ 18

 

ENTRECOTE DI ANGUS CON RIDUZINE DI

ROSSO DEL GARDA E CICORINO SALTATO

€ 25

 

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SECONDI DI PESCE

 

GRIGLIATA DI PESCE CON VERDURE ALLA GRIGLIA

€ 28

 

GRAN FRITTO MISTO

€24

 

INVOLTINO DI BRANZINO CON PANCETTA E

ZUCCHINE AL FRANCIACORTA BRUT

€ 22

 

ZUPPETTINA DI MARE CON CROSTONI

AL BURRO D’AGLIO

€ 24

 

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CONTORNI

 

PATATE AL FORNO

€ 5

 

VERDURE COTTE

€ 5

 

VERDURE ALLA GRIGLIA

€ 7

 

PATATE FRITTE

€ 5

 

INSALATA MISTA

€ 5

 

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INSALATONE

 

CAESARS SALAD

 

LATTUGA ROMANA ,CROSTINI DI PANE ALL’ AGLIO,

GRANA PADANO,POLLO CROCCANTE ,

BACON GRIGLIA SALSA CAESARS

14 €

 

FRESH FRUIT SALAD

 

LATTUGA ,VALERIANA,RUCOLA, PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO, CAROTE, PESCHE, AVOCADO, CIPOLLOTTO,

MANDORLE E SALSA AL LIME

14 €

 

LA GRECA

FETA,POMODORI,CETRIOLI, CIPOLLA ROSSA,

OLIVE NERE AL FORNO

PEPERONCINO VERDE IN AGRODOLCE

14 €

 

MARE APERTO

INSALATA ICEBERG,GAMBERI,POLIPO,

SEPPIE POMODORINI CONFIT

14 €

 

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ALLA GRIGLIA

 

FIORENTINA ALL’ ETTO
€ 6

 

COSTATA

€30

 

FILETTO DI MANZO AI FERRI

€ 28

 

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MENU BABY

 

MACCHERONCINO FRESCO AL POMODORO O AL RAGU BOLOGNESE

€ 5

 

TORTELLINO PANNA E PROSCIUTTO

€ 5

 

STRACCETTI DI POLLO CON PATATINE

€ 7

 

MINI HAMBURGHER

€ 7

 

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DOLCI

 

CREMA CATALANA

ALLA VANIGLIA E LAMPONE

€ 6

 

CREM CARAMEL

€ 6

 

TIRAMISU

€ 7

 

PANNA COTTA

€ 6

 

MERINGATA

€ 6

 

SEMIFREDDO AL TORRONCINO E

SALSA GIANDUIA

€ 7

 

POLENTA FRITTA CON GELATO

ALLA VANIGLIA E AMARENE

€ 8

 

TARTUFO NERO / BIANCO

€ 6

 

TRILOGIA DI GELATO ARTIGIANALE

€ 10

MEAT STARTERS

 

FASSONA PIEMONTESE TARTARE

WITH BURRATA CHENELLE,

CAPER FLOWERS, ANCIENT MUSTARD AND LIME MAYONNAISE

€16

 

CRUDO DI PARMA RESERVE 24 MONTHS WITH BURRATINA,

GNOCCO FRITTO AND MEDITERRANEAN TOMATO

€15

 

SMALL PARMESAN ON TOMATO SAUCE

RUSTICA VELLUTATA WITH GRANO PADANO

€15

 

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FISH STARTERS

 

SEARED SHRIMP TAILS IN THE PAN

WITH TOASTED ALMONDS AND COCONUT SAUCE

€16

 

SEARED TENTACLE

WITH CARAMELIZED TOMATOES

PISTACHIO AND MASHED POTATOES

EXTRA VIRGIN FROM GARDA

€16

 

WARM SEAFOOD SALAD

WITH SAUTEED VEGETABLES

€16

 

SOUTE OF MUSSELS AT BUSARA

€14

 

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MEAT FIRST COURSES

 

RISOTTO SELEZIONE AIRONI AL GROPPELLO

WITH SAUTEED NAILS AND PETALI DI BAGOSS

€ 14

 

POTATO GNOCCHETTI, BURRATA STRACCIATELLA,

PACHINO TOMATOES AND BASIL

€ 15

 

STRASCINATI MOLLICATI WITH PEPPERS

CRUSCHI AND PROVOLONE SILANO

€ 15

 

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FIRST COURSES OF FISH

 

SPAGHETTONE QUADRO WITH VERACI CLAMS AND

TUNA BOTTARGA

€ 18

 

SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO WITH

YELLOW CHERRY TOMATO

€ 18

 

PACCHERI WITH SCALLOPS, SHRIMP, TOMATOES

CONFIT AND CITRUS FROFUMO

€ 16

 

RISOTTO WITH SAFFRON AND CREAM OF MUSSELS BEANS

€ 15

 

SEA BASS RAVIOLO WITH

BLACKBERRY BUTTER, PISTACHIO AND

SMOKED RICOTTA

€16

 

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SECOND COURSES OF MEAT

 

DUCK BREAST COOKED AT LOW TEMPERATURE

PINEAPPLE AND CINNAMON HONEY

€ 20

 

MEDALLIONS OF PIGLET,

TROPEA ONION CARAMELISED AND GINGER

€ 18

 

ENTRECOTE DI ANGUS CON RIDUZINE

DI ROSSO DEL GARDA E SAUTÉED CICORINO

€ 25

 

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SECOND COURSES OF FISH

 

GRILLED FISH WITH GRILLED VEGETABLES

€ 28

 

GREAT MIXED FRIED

€24

 

SEA BASS ROLL WITH BACON AND

ZUCCHINI WITH FRANCIACORTA BRUT

€ 22

 

SEA SOUP WITH CROSTONI

GARLIC BUTTER

€ 24

 

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SIDE DISHES

 

BAKED POTATOES

€ 5

 

COOKED VEGETABLES

€ 5

 

GRILLED VEGETABLES

€ 7

 

FRENCH FRIES

€ 5

 

MIXED SALAD

€ 5

 

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SALADS

 

CAESARS SALAD

 

ROMAN LETTUCE, GARLIC BREAD CROUTS,

GRANA PADANO CHEESE, CHICKEN

CRUNCHY ,BACON GRILL SAUCE CAESARS

14 €

 

FRESH FRUIT SALAD

 

LETTUCE, VALERIANA, ARUGULA,

SMOKED COOKED HAM, CARROTS, PEACHES

AVOCADO ONION, MANDORLE LIME SAUCE

14 €

 

LA GRECA

FETA, TOMATOES, CUCUMBERS, RED ONION,

BAKED BLACK OLIVES

SWEET AND SOUR GREEN CHILLI

14 €

 

MARE APERTO

ICEBERG SALAD, SHRIMP, OPUS, CUTTLEFISH CHERRY TOMATOES CONFIT

14 €

 

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GRILLED

FIORENTINA to the hectogram

€ 6

 

COSTATA

€30

 

GRILLED BEEF FILLET

€ 28

 

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BABY MENU

 

FRESH MACARONI WITH TOMATO OR

RAGU BOLOGNESE

€ 5

 

TORTELLINO, CREAM AND HAM

€ 5

 

CHICKEN STRIPS WITH CHIPS

€ 7

 

MINI HAMBURGER

€ 7

 

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DESSERT

 

CATALAN CREAM WITH

VANILLA AND RASPBERRY

€ 6

 

CARAMEL CREAM

€ 6

 

TIRAMISU

€ 7

 

PANNA COTTA

€ 6

 

MERINGATA

€ 6

 

SEMIFREDDO WITH CASTORRONCINO AND

GIANDUIA SAUCE

€ 7

 

FRIED POLENTA WITH VANILLA ICE CREAM AND SOUR CHERRIES

€ 8

 

BLACK / WHITE TRUFFLE

€ 6

 

ARTISANAL ICE CREAM TRILOGY

€ 10